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      餐飲行業如何去做整合營銷

      2018-02-07  來自: 常州鼎味香餐飲管理有限公司 瀏覽次數:815

      餐飲行業如何去做整合營銷

       

      什么是整合營銷?整合營銷對餐飲行業有什么意義?所謂餐飲企業整合營銷是通過各種營銷傳播手段的有機、系統結合運用,從而達到推廣和營銷的目的。

      而餐飲行業的整合營銷不僅僅是一些零碎的有關餐飲推銷活動,它是一個有計劃、有目的地完整過程。一個好的整合營銷可以帶給餐飲行業的利益是無限大的,為了順應營銷環境的變化,抓住機遇,優勝略汰,所以餐飲行業的整合營銷是非常有必要的。

      重慶和誠筑在這里分享給各位一些整合營銷的思路。

      一、廣告營銷

      A、電視廣告

      當然,形式除了消費者現身說法外還可以有很多種;企業可以根據自身特點及消費者特性采用企業形象展示、特色菜品推薦等等;

      B、電臺廣告

      一般可以通過熱線點播、邀請佳賓對話、點歌臺等形式,來刺激聽眾參與,從而增強廣告效果。

      C、互連網廣告

      這兩年伴著網絡的普及,網絡廣告也成為一塊重要的陣地。

      但是如果不是全國連鎖的大型品牌企業或跨區域發展的企業,在門戶網站做廣告還是應當斟酌斟酌。

      D、報紙、雜志廣告

      這類廣告適于做食品節、特別活動、節假日等餐飲廣告,也可以登載一些優惠券,讓讀者剪下來憑券享受餐飲優惠服務。

      E、餐廳內部宣傳品

      精美的定期餐飲活動目錄單;宣傳畫冊;能讓顧客帶走的迷你菜單;各種圖文并茂、小巧玲瓏的周末香檳午餐、兒童套餐等介紹等。

      F、電話推銷

      即餐飲營銷人員與賓客通過電話所進行的雙向溝通。合適于有特別的活動、優惠時向大客戶、集團客戶推銷。

      G、DM廣告

      即通過將飯店餐廳商業性的信件、宣傳小冊子、餐廳新聞稿件、明信片等直接郵寄給消費者的廣告形式。

      H、其他印刷品、出版物上的 廣告

      如可在電話號碼本、旅行指南、郊區地圖、旅行景點門票等處所登載的餐飲廣告。

      J、 戶外廣告

      通過戶外的道路指示牌、建筑物、交通工具、燈箱等所作的餐飲廣告。這種方式很合適餐飲設備等做形象廣告,要注意廣告的側重點應突出餐飲產品的特色,廣告載體的地理位置以及形象。

      K、其他廣告

      如飯店或餐廳門口的告示牌;店內電梯也可成為三面的廣告墻;店內餐廳的各種有關食品節、甜品、酒水、最新菜點等信息的帳篷式臺卡等。

      二、新聞營銷

      這是以付費或非付費新聞報道、消息等形式出現的,一般通過電臺廣播、電視、報刊文章、口碑、標志牌或其他媒介,為人們提供的有關飲食產品以及服務的信息。

      企業舉辦的一些活動可邀請媒體代表參加??梢允孪忍峁┯嘘P信息,也可以書面通報的形式、或自擬新聞稿件的方式進行。

      還可以與媒介聯合舉辦節日美食、飲食與健康等小欄目。

      三、人員推銷

      又可分為:

      專人推銷:專門建立營銷部。

      全員推銷:也叫全員營銷,就是企業的每個員工都是推銷員,在任何時分、任何場所可以為自己的企業做推銷。

      四、菜單營銷

      即通過各種形式的菜單向前來餐廳就餐消費的賓客進行餐飲推銷。

      可制作各種形式各異、風格獨特的固定式菜單、循環式菜單、特 選菜單、今日特 選、廚師特 選、每周特 選,本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單等。

      五、餐廳形象營銷

      對餐廳的形象進行想象策劃,比如在店徽的想象、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫,使之起到促銷的功用。

      如大清花餃子樓的滿族風情;如人民公社等等;

      六、文化營銷

      伴著人們追求高品位生活及幽雅的就餐環境的需求,為餐廳賦予某種文化氣息或挖掘企業自身的文化內涵,讓餐飲企業也成為文化氛圍濃厚的場所,來吸引消費者。

      如敖包香會的文化餐廳營銷等;

      人們總說,在呼市做什么營生都不如開飯店賺錢。

      這既說明了呼市餐飲企業市場前景的廣闊,也說明了餐飲企業的競爭的激烈。

      為了能避免,你方唱罷,我登場,各領風騷三兩年的悲壯命運,拋棄單一的宣傳傳播手法,采用有效的整合營銷傳播手段是呼市餐飲企業迫切需要的。

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      關鍵詞: 餐飲行業如何去做整合營銷           
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